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Guido Wick Viehhandel 8595 Altnau |
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Fleischfarbe Kalber Die Diskussionen um
das Thema weisses oder rotes Kalbfleisch kennen wir alle bestens. Tatsache
ist, dass die Schlachthöfe heute rosa Kalbfleisch nicht mehr bestrafen,
dagegen rotes Kalbfleisch nach wie vor ablehnen und mit massiven Preisabzügen
abwerten. Es bleibt uns also nichts anderes übrig, als helle (hell-rosa)
Schlachttiere abzuliefern. Um dieses Ziel zu erreichen müssen folgende Punkte
beachtet werden: · Sichere, tiergerechte Fütterung · Genügend, sauberes Weizenstroh einstreuen · Gesundes Stallklima (viel Frischluft, wenig
Ammoniak, wenig Fliegen, genügend Platz) · Keine Gegenstände aus Eisen in der Nähe der
Tiere · Hygiene (Automaten und Milchgeschirr) · Gutes beobachten der Tiere Es ist wichtig,
diese Punkte immer wieder zu kontrollieren. Überlassen wir nichts dem Zufall! Verschiedene
Tierhalter setzen mit gutem Erfolg Mineralstoff-Lecksteine ein. Es ist aber
unerlässlich, dass die Steine einen sehr tiefen Eisengehalt aufweisen (> 100 mg/kg), sonst laufen
wir Gefahr, rote Kalber zu produzieren. Mehr Infos kann ich gerne auf Anfrage
liefern. |
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